Úvod » Malé balenia » Koreniny, soľ, bujóny » Soľ » Morská soľ jemná 1kg

Morská soľ jemná 1kg

€ 1,56 s DPH

Morská soľ jemná 1kg

Prírodná morská soľ jemná ručne zbieraná.

Naša cena:	€ 1,56 s DPH
	€ 1,30 bez DPH

Dostupnost´:

Kód produktu:	p200102
Trvanlivosť:
Počet kusov v kartóne:	12
Krajina pôvodu:	Taliansko

Popis
Doplňujúce informácie
Hodnotenie produktu
Recepty

Prírodná morská soľ získaná vyparovaním morskej vody v špecifickej oblasti Sicílie, ručne zbieraná a jednoducho balená. Neobsahuje prídavné látky, protihrudkujúce činidlá, ani nerozpustné zvyšky.

Zloženie: prírodná morská soľ jemná.

Chemický rozbor

NaCl 991,00 g/kg Fe 2,50 mg/kg
Ca 0,63 g/kg I 0,02 mg/kg
Mg 0,80 g/kg Cu 0,01 mg/kg
K 0,31 g/kg

Skladovanie: skladovať v suchu.

Pre vloženie hodnotenia musíte byť Prihlásený. Ak ste sa zatiaľ neregistrovali, Registrujte sa.

Pohánkové lievančeky

Potrebné prísady:

500g pohánkovej hladkej múky bio, 50g droždia, 2 lyžice trstinového cukru bio, trochu vlažného mlieka na kvások, 3 vajcia, štipka morskej soli, 1 l mlieka

Postup prípravy:

Mlieko nalejeme do misy, trošku osolíme, pridáme vajce a zašľaháme. Pridáme hotový kvások (mlieko, cukor, kvasnice) a hladkú múku, vymiešame a necháme na teplom mieste kysnúť. Po vykysnutí nalievame cesto na vymastenú lievaničku a opekáme po oboch stranách. Lievančeky môžeme podávať s marmeládou alebo ovocím, ale aj s pikantnou prílohou.

Jačmenné cuketové placky

Potrebné prísady:

80g celozrnnej jačmennej múky bio, 350g cukety, 1 vajce, 3 strúčiky cesnaku, majorán bio, soľ, slnečnicový olej na pečenie a vyprážanie bio, mleté čierne korenie bio.

Postup prípravy:

Očistenú cuketu nastrúhame, pridáme vajce, rozotretý cesnak, majorán, korenie a zahustíme jačmennou celozrnnou múkou do želanej konzistencie. Osolíme a premiešame. Na panvici jemne pražíme malé placky.

Zapekaná polenta so šunkou a syrom

Potrebné prísady:

200g kukuričnej krupice bio, 3/4l vody, morská soľ, olivový olej bio, 300g šunky na kocky, 150g strúhaného syra, 40g masla. Rajčinová omáčka: 400g ošúpaných rajčín, provensálske korenie bio,1 lyžica BIOMILA slnečnicového oleja, 2 strúčiky cesnaku.

Postup prípravy:

Do vriacej osolenej vody vmiešame kukuričnú krupicu a na miernom ohni varíme 15-20 minút do zhustnutia. Do vymastenej zapekacej misky vložíme kašu, ktorú prekladáme kockami šunky a strúhaným syrom, Polejeme rajčinovou omáčkou (k nakrájaným rajčiakom pridáme cesnak, olej a provensálske korenie a túto zmes ľahko podusíme), posypeme syrom a zapečieme v rúre.

Polenta s gorgonzolou

Potrebné prísady:

2l vody, 450g kukuričnej múky (kukuričnej polenty instantnej) (4-6 porcií), 120g gorgonzoly, 150g masla, čerstvo zomleté korenie, soľ.

Postup prípravy:

Do vriacej osolenej vody vsypeme za stáleho miešania postupne kukuričnú múku (instantnú polentu - je hotová už za 3 minúty). Jej správnu hustotu poznáme tak, že v nej "stojí" vareška. Polenta sa štýlovo servíruje na stôl na veľkej drevenej tácke, na ktorej lepšie chladne. Ak ju nemáme, podávame polentu priamo na tanieroch. Potom ju posypeme gorgonzolou. Polentu s gorgonozolou jeme s čiernym chlebom a zapíjame vínom.

Špaldovo-pohánkové palacinky

Potrebné prísady:

250g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej, 250g pohánkovej múky hladkej bio, vajcia 3 ks, 2 dcl oleja na pečenie a vyprážanie bio, morská soľ, trstinový cukor prírodný bio, bioláda, agávový sirup bio, škorica bio, mlieko 1liter.

Postup prípravy:

Všetky suroviny spolu dôkladne premiešame a vytvoríme riedke cesto. Necháme ho aspoň 1 hodinu odpočívať (nech sa ingrediencie a chute zoznámia). Palacinky pečieme na panvici na prudkom plameni do zlatista. Odporúčame ich plniť bioládami z Moravy (džemy bez pridaného pridaného cukru, zahustené výťažkami morských rias, s kúskami bio ovocia). Výborné je aj sparené ovocie.

Špaldové halušky

Potrebné prísady:

300 g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej, 1lyžička soli, 1 vajce, 150 g strúhaných surových zemiakov.

Postup prípravy:

Do väčšieho hrnca dáme variť vodu (nesoliť). Kým voda začne vrieť, pripravíme cesto. Očistené surové zemianky nastrúhame na jemno. Postupne pridávame múku (toľko, aby vzniklo riedke cesto lepkavej konzistencie), vajce a soľ. Cesto musí byť hladké, musí držať „pokope“ (ľahko sa oddeľuje od misy a nesmie byť riedke ani veľmi husté). Keď voda v hrnci vrie, v menších dávkach pretrieme cesto do vody cez sito na halušky. Občas zamiešame, aby sa neprichytili na dno. Keď halušky vyplávajú na povrch, chvíľu ich povaríme a vyberieme sitkom. Môžeme pokvapkať olejom a podávať s kapustou, bryndzou, s cibuľkou, kyslou smotanou a pažítkou. Sú tiež výbornou prílohou k mäsu, zelenine a omáčkam.

Cestovinový šalát s fazuľou a tofu

Potrebné prísady:

300g-400g BIOMILA celozrnných cestovín, 1 konzerva fazuľky v tomate, tofu syr (1 kus), 1 PL kečupu bio, sezamové semienka bio, morská soľ, sezamový olej bio, menší pór prípadne cibuľa.

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Pór prípadne cibuľku nakrájame nadrobno, zľahka osolíme a pridáme k uvareným cestovinám. Pridáme fazuľu, kečup a podľa chuti sezamový olej a sezamové semienka.

Rizoto zo špaldovej tarhone I.

Potrebné prísady:

400 g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, zelenina (2 mrkvy, petržlen, cuketa, kaleráb, sterilizovaná kukurica a hrášok), olivový olej bio, 1 veľký rajčinový pretlak, 1 zeleninový bujón bio, morská soľ, bazalka bio, mäkký syr, tvrdý syr na posypanie.

Postup prípravy:

Cestoviny pripravíme podľa návodu. Na kocky nakrájanú surovú zeleninu orestujeme na olivovom oleji, pridáme rajčinový pretlak, kocku bujónu, podlejeme vodou a varíme. Keď je zelenina mäkká, pridáme mäkký syr, sterilizovaný hrášok a kukuricu a dochutíme. Zmiešame s udusenou tarhoňou a posypeme strúhaným syrom.

Drožďová polievka so závarkou

Potrebné prísady:

40g čerstvého droždia, 20g BIOMILA špaldovej múky hladkej, 1 ČL mletej červenej papriky bio, cibuľa, 2 mrkvy, 1,5 l vody, olivový olej bio, morská soľ, mleté čierne korenie, 100 g BIOMILA slovenskej ryže, petržlenová vňať.

Postup prípravy:

Na olivovom oleji opečieme na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme droždie a za stáleho miešania opražíme. Potom pridáme múku, trocha červenej papriky, zalejeme vodou. Pridáme pokrájanú mrkvu a varíme do zmäknutia. Ochutíme a do hotovej polievky pridáme slovenskú ryžu uvarenú podľa návodu. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Pikantné zelené špirály

Potrebné prísady:

300g BIOMILA celozrnných špenátových špirál, 2 PL olivového oleja bio, 2 PL BIOMILA špaldovej celozrnnej múky, 1 červená paprika, 1,5 hrnčeka paradajkovej šťavy, 3 sterilizované uhorky bio, strúhaný syr, chilli korenie bio, mleté čierne korenie, morská soľ, 1 konzerva nakrájaných sterilizovaných šampiňónov

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Z oleja a múky pripravíme svetlú zápražku. Pridáme pokrájanú papriku, paradajkovú šťavu, prevaríme. Vmiešame ostatné prísady a krátko povaríme. Uvarené cestoviny prelejeme pripravenou omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

Zapečené cestoviny v syrovo-bešamelovej omáčke

Potrebné prísady:

1 balenie BIOMILA špaldových celozrnných cestovín, 2 kusy morčacích prsíčok, 100g syra s modrou plesňou, 150 g tvrdého syra, olej bio, maslo, čerstvý kôpor, 3 lyžice BIOMILA špaldovej hladkej múky, morská soľ, mlieko cca 500 ml, feferónky, kečup bio, čierne olivy.

Postup prípravy:

Morčacie mäso pokrájame na malé kúsky, osmažíme na panvici, okoreníme a pridáme kôpor. Cestoviny uvaríme podľa návodu. Pripravíme si bešamelovú omáčku. Z masla a múky pripravíme zápražku, zalejeme mliekom do ktorého za stáleho miešania pridávame plesňový syr a tvrdý syr až do želaného zhustnutia. Mäsovú zmes zmiešame s uvarenými cestovinami, bešamelom, olivami, feferónkami a trochou kečupu. Vložíme do zapekacej misy a posypeme so zvyšným nastrúhaným syrom s kúskami masla na povrchu a dáme zapiecť.

Cestoviny s rajčinovo-smotanovou omáčkou

Potrebné prísady:

300g BIOMILA celozrnných špaldových špirál, 6 stredne veľkých čerstvých rajčín, 1 ČL sušenej bazalky bio, 2 PL olivového oleja bio, 4 strúčiky cesnaku, morská soľ, mleté čierne korenie, 4 PL pochúťkovej smotany, čerstvá bazalka.

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Rajčiny nakrájame na kúsky, cesnak tiež. Jemne orestujeme na oleji, osolíme a okoreníme, pridáme sušenú bazalku. Po chvíľke odstavíme. Zjemníme kyslou smotanou a pridáme listy čerstvej bazalky. Zmes dobre premiešame s cestovinami.

Farebný cestovinový šalát

Potrebné prísady:

300g BIOMILA špaldových trojfarebných špirál, 1 šalátová uhorka, 2 paradajky, 3 farebné papriky, syr tofu, 1 menší pór (alebo ružičky karfiolu), 1 konzerva tuniaka v oleji, morská soľ, mleté čierne korenie, olivový olej bio.

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme podľa návodu, najlepšie al dente. Odkvapkané cestoviny zmiešame s nakrájanou zeleninou a tuniakom. Osolíme, okoreníme podľa chuti a zmiešame s olivovým olejom. Podávame vychladené.

Cesnaková polievka so špaldovými niťovkami

Potrebné prísady:

1,5 L vody, 100 g BIOMILA špaldových celozrnných niťoviek, 20 g morskej soli, 2 mrkvy, 4 strúčiky cesnaku, 1 PL sójovej omáčky, 2 PL sezamového oleja bio:906006, petržlenová vňať

Postup prípravy:

Do vriacej vody dáme morskú soľ, postrúhanú mrkvu, špaldové celozrnné niťovky a všetko spolu varíme asi 10 min. Po uvarení polievku ochutíme sójovou omáčkou, roztlačeným cesnakom, zjemníme olejom a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Celozrnné cestoviny s hlivou ustricovou

Potrebné prísady:

250g BIOMILA celozrnných cestovín (rezance, niťovky), 200g hlivy ustricovej, 2 menšie mrkvy, 1 malý pór, malá červená cibuľka, olivový olej bio, morská soľ, oregano.

Postup prípravy:

Do hlbokej panvice dáme restovať malú červenú cibuľku, pridáme na tenučké pásiky pokrájanú mrkvu a na rezance pokrájanú hlivu. Zľahka osolíme a podlejeme vodou. Keď je hubovo-zeleninová zmes takmer hotová vložíme cestoviny, podlejeme trochou vody a dusíme. K takmer hotovým cestovinám pridáme najemno nakrájaný pór a dochutíme oreganom.

Cestovinový šalát s ovsom nahým

Potrebné prísady:

200 g BIOMILA špaldových celozrnných rezancov, 300 g uvarených ovsených zŕn bio, 150 g nakrájanej cibule, bylinky, olej bio, soľ, sójová omáčka

Postup prípravy:

Príprava ovsa: ovos namočíme na 8-12 hodín. Varíme 40-50 min. podľa potreby, aj kratšie, aby zrná nepopraskali. Špaldové celozrnné rezance uvaríme v slanej vode. Na oleji speníme cibuľu, pridáme ovos a cestoviny. Premiešame, zalejeme sójovou omáčkou, dochutíme soľou, korením a nasekanými bylinkami.

Kurací paprikáš so špaldovými kolienkami

Potrebné prísady:

BIOMILA špaldové celozrnné kolienka, 1 kurča, 1 cibuľa, 2 PL mletej sladkej papriky bio, sladká smotana, olej, soľ, BIOMILA špaldová múka hladká, soľ, mleté čierne korenie.

Postup prípravy:

Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mletú sladkú papriku a rozporcované kura, krátko opražíme. Podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a dusíme, kým mäso nezmäkne. Vývar zahustíme BIOMILA špaldovou múkou. Dochutíme smotanou. Podávame s uvarenými BIOMILA špaldovými celozrnnými kolienkami.

Slané špaldové slzičky

Potrebné prísady:

250g BIOMILA špaldovej múky celozrnnej hladkej, 250g masla, 1 vajce, morská soľ, sezam bio, mandle, 200g tvrdého syra

Postup prípravy:

Z múky, nastrúhaného syra a masla vypracujeme cesto, ktoré na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 0,5cm. Z cesta vykrajujeme pomúčenou formičkou slzičky alebo iné drobné tvary pečiva. Poukladáme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom, zľahka posolíme a posypeme sezamom prípadne môžeme uložiť mandľu. Pečieme pri 180°C asi 5 minút.

Kuracie prsia s hubovou omáčkou

Potrebné prísady:

Potrebujeme len- 4 ks kuracích pŕs, 250 g čerstvých húb, jedno balenie kulinárskej špeciality z mandlí bio, olej, morská soľ, trocha bieleho vína bio, pestrofarebná ryža bio, čierne mleté korenie.

Postup prípravy:

Očistené a umyté huby nakrájame na tenké plátky. Na panvici s olejom jemne opečieme kuracie prsia. Potom ich vyberieme a do výpeku vložíme nakrájané huby. Keď sú huby osmažené, vložíme naspäť mäso a podlejeme bielym vínom a necháme odpariť. Podľa potreby podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a dusíme. Nakoniec zahustíme mandľovou smotanou, chvíľku povaríme. Podávame s ryžou.

Špenátová pohánka

Potrebné prísady:

150g uvarených pohánkových krúpov bio, 2 cibule, 1 mrazený špenát, 350g zeleného hrášku, 1 zelená pokrájaná paprika, zeleninový vývar bio, olej bio, čierne korenie, soľ, 4 strúčiky cesnaku.

Postup prípravy:

Na oleji opražíme cibuľu, špenát a podlejeme vývarom. Krátko povaríme. Vložíme ostatné prísady, nakoniec pridáme pohánku a všetko dobre premiešame.

Zapekaný ovos s hubami

Potrebné prísady:

300g uvareného ovsa bio, 1 cibuľa, 200g kelu, olivový olej bio, soľ, sušené huby, 3 strúčiky cesnaku, mletá rasca bio, majorán bio, bazalka bio, 250 ml kyslej smotany, 2 vajcia, maslo.

Postup prípravy:

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme namočené huby, nakrájaný kel, osolíme a dusíme do mäkka. Pridáme cesnak, korenie a soľ. Pripravenú zmes zmiešame s ovsom, dáme do vymastenej zapekacej misy, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozšľahali vajcia a soľ. Navrch poukladáme plátky masla a zapekáme do hneda. Posypeme syrom.

Jačmenný pilaf

Potrebné prísady:

300g namočeného jačmeňa bio, 400g šampiňónov, 2 cibule, 8 lyžíc olivového oleja bio, cca 1000 ml vývaru bio, morská soľ, korenie.

Postup prípravy:

Na panvici s 1/2 oleja podusíme pokrájané šampiňóny do zmäknutia a zľahka osolíme. Na zvyšnom oleji podusíme pokrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme napučaný jačmeň a dusíme. Primiešame šampiňóny a všetko zalejeme polovicou vývaru, osolíme, okoreníme, prikryjeme a pečieme asi 30 min. v stredne vyhriatej rúre. Pridáme zostávajúci vývar a dusíme, pokiaľ sa tekutina nevsiakne.

Ryžové lievančeky

Potrebné prísady:

250g sladkej ryže bio, 150g pohánkovej celozrnnej múky bio, 50g pohánkovej krupice bio, 1 vajce, badián bio, morská soľ, olivový olej bio, slivkový lekvár, škoricový cukor bio, kyslá smotana.

Postup prípravy:

Ryžu uvaríme v osolenej vode domäkka a rozmixujeme. Vmiešame múku, krupicu, štipku badiánu, vajce a vypracujeme cesto, ktoré necháme 6 hodín na teplom mieste. Na rozohriatom oleji smažíme lievančeky, ktoré zdobíme slivkovým lekvárom, kyslou smotanou a poprášime škoricovým cukrom.

Ananásová ryža

Potrebné prísady:

350g dlhozrnnej ryže bio, morská soľ, 1 ananás alebo kompót, 3 lyžice slnečnicového oleja bio, 3 paradajky, 2 lyžice trstinového cukru bio, 2 lyžice vínneho octu.

Postup prípravy:

Ananás nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olej a ananás na ňom opečieme. Rajčiny sparíme, olúpeme, rozpolíme a pridáme k ananásu a krátko dusíme. Dochutíme soľou, cukrom a octom. Ryžu pripravenú podľa základnej prípravy zmiešame s rajčinami a ananásom.

Portugalská ryža s tuniakom

Potrebné prísady:

250g červenej ryže bio, 3 plátky kvalitnej šunky, 1 cibuľa na krúžky, 600ml zeleninového vývaru bio, morská soľ, čierne korenie, 370g tuniaka, 400g sterilizovaných papričiek na rezance, 16 čiernych olív, čerstvý alebo sušený kôpor bio, olivový olej bio, citrónové plátky na ozdobenie.

Postup prípravy:

Na olivovom oleji osmažíme cibuľu a šunku a smažíme mierne 5 minút (cibuľa nesmie zhnednúť). Vsypeme ryžu a miešame, aby sa opražila. Prilejeme horúci vývar, pridáme soľ a korenie a privedieme k varu. Prikryjeme a dusíme 20-25 minút. Po uplynutí doby pridáme tuniaka, papričky, olivy a 10 minút dusíme, až sa tekutina vyparí a ryža s tuniakom zmäknú. Okoreníme a ozdobíme vňaťou kôpru a plátkami citróna.

Hrianky s naklíčeným mungom

Potrebné prísady:

Celozrnný chlieb bio, rajčiny, naklíčené mungo bio, maslo, strúhaný syr, oregano, morská soľ.

Postup prípravy:

Plátky chleba vysušíme v rúre do chrumkava, alebo použijeme hriankovač. Potrieme jemnou vrstvou masla, obložíme plátkami rajčín, posypeme korením, pripraveným mungom a strúhaným syrom. Hrianky ešte položíme, na plech a v rúre krátko zapečieme.

Chilli con carne (4 porcie)

Potrebné prísady:

250g fazule červenej, zeleninový vývar bio, 2 cibule, 2 červené papriky, 300g sviečkovej (biftek), 150g čiernych olív, 100ml paradajkovej šťavy, 50g paprikového pretlaku, 1/4 čajovej lyžičky chilli korenia bio, soľ

Postup prípravy:

Fazuľu namočíme na noc do 3/4 l vody. Takto upravenú fazuľu varíme 45 minút v zeleninovom vývare. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu nakrájanú nadrobno, po chvíli pridáme papriku pokrájanú na rezance a ešte chvíľu opražíme. Pridáme sviečkovú a za stáleho miešania dusíme asi 5 minút. Podlejeme 1/4 l zeleninového vývaru a varíme 10 minút pod pokrievkou. Primiešame uvarenú fazuľu, olivy, paradajkovú šťavu, paprikový pretlak, chilli korenie a necháme variť ďalších 10 minút. Dochutíme soľou. Podávame s ryžou.

Špirály s cesnakovou omáčkou

Potrebné prísady:

300g celozrnných špirál bio, 10 lyžíc olivového oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, 3 strúčiky cesnaku, morská soľ, čierne mleté korenie, 5 lyžíc nakrájanej čerstvej bazalky bio, 90 g strúhaného syra.

Postup prípravy:

Do misky prelisujeme cesnak, pridáme citrónovú šťavu, 1/3 oleja a polovicu bazalky. Všetko osolíme, okoreníme a šľaháme do kašovitej hmoty. Pridávame syr striedavo zo zvyškom oleja a bazalky a ďalej miešame. Uvarené cestoviny rozdelíme na taniere a polejeme omáčkou.

Ľahký šalát s tofunézou

Potrebné prísady:

300g farebných špirál bio, morská soľ, bylinkové korenie bio, citrónová šťava, trstinový cukor bio, 1 cibuľa, 2 rajčiny, 2 papriky, 1 menšia uhorka, 200g údeného tofu, tofunéza.

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme, scedíme a necháme vychladnúť. Na cibuľke orestujeme na kocky nakrájané tofu a tiež necháme vychladnúť. Všetko zmiešame spolu s nakrájanou zeleninou. Ochutíme citrónovou šťavou, korením, soľou a podľa potreby cukrom. Nakoniec vmiešame tofunézu a necháme chvíľu odležať.

Farebná raž so šampiňónmi

Potrebné prísady:

200g raže bio, soľ, cca 400g čerstvých šampiňónov, 1 cibuľa, 50g šunky, olivový olej bio, 125 ml červeného vína bio, čierne korenie, 200 ml vývaru, 2 lyžice kyslej smotany alebo ryžového krému na varenie, 2 papriky.

Postup prípravy:

Raž uvaríme domäkka. V panvici na oleji jemne orestujeme šunku pridáme cibuľku, opražíme do sklovita. Zalejeme vínom, pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme. Zmes podlejeme vývarom, zjemníme kyslou smotanou alebo ryžovým krémom na varenie a premiešame (už nevaríme). Papriku nakrájame na kocky a pridáme k uvarenej raži, ktorú zmiešame s pripravenou omáčkou.

Špaldová zmes s cícerom a sušenými slivkami

Potrebné prísady:

100g cíceru bio, 200g BIOMILA špaldy, 6 sušených sliviek, 1 lyžica sušených hrozienok bio, 6 lyžíc bieleho vína bio, 2 cibule, 1 menší zeler, 1 mrkva, lyžica mandlí, vegeta, soľ, petržlenová vňať, vývar.

Postup prípravy:

100g cíceru a 200g špaldových zŕn necháme cez noc namočené vo vode (oddelene) a potom ich tiež oddelene uvaríme do mäkka. Sušené slivky a hrozienka zalejeme šiestimi lyžicami bieleho vína. Na oleji speníme nakrájanú cibuľku, pridáme nestrúhaný zeler, nestrúhanú mrkvu a lyžicu nestrúhaných mandlí. Všetko chvíľu orestujeme, pridáme uvarený cícer a špaldu, ochutíme vegetou a soľou. Pridáme hrozienka a slivky pokrájané na rezance, podlejeme vývarom alebo vodou a dusíme cca 10-15 min. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať.

Zapečená ryža

Potrebné prísady:

1 hrnček natural dlhozrnnej ryže bio, hrsť sušených hríbov, 1 lyžica sójovej omáčky, lyžička BIOMILA špaldovej celozrnnej múky, 170g kuracích pŕs nakrájaných na tenké plátky, 300 ml kuracieho vývaru bio, 2 tenké plátky zázvoru, morská soľ, 1 lyžica nakrájaného koriandru alebo petržlenovej vňate.

Postup prípravy:

Rúru predhrejeme na 180°C. Hríby namočíme do teplej vody asi na 20 min. Sójovú omáčku zmiešame s múkou, pridáme kuracie prsia, ktoré osolíme. Necháme cca 10 min. marinovať. Do horúceho vývaru vložíme hríby, ryžu, kuracie kúsky a zázvor. Zamiešame, prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry. Pečieme cca 25 min., pokiaľ sa tekutina nevsiakne. Posypeme koriandrom alebo petržlenovou vňaťou a ihneď podávame.

Letný šalát z opraženej špaldovej tarhone (cca 4 porcie)

Potrebné prísady:

400g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, 2 cibuľky, 2 veľké papriky (napr. červená a žltá), rastlinný olej bio, mleté čierne korenie, morská soľ, 1 balenie mrazeného hrášku s kukuricou.

Postup prípravy:

Nakrájanú cibuľku opražíme na oleji do sklovita, pridáme tarhoňu, spolu osmažíme, kým tarhoňa získa zlato-hnedú farbu, zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi o 1 cm, osolíme a varíme pod pokrievkou (kým tekutina do cestoviny nevsiakne). Takto pripravenú tarhoňu necháme ochladnúť. Medzitým si nakrájame papriky na malé kocôčky, pridáme rozmrazenú hrášok a kukuricu. Zeleninu zmiešame s vychladnutou tarhoňou a dochutíme soľou a korením. Môžeme podávať aj chladené.

Šalát zo špaldovej tarhone s rukolou (cca 4 porcie)

Potrebné prísady:

400g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, zelenina - 500g cherry rajčiniek, 5 malých jarných cibuliek s vňaťou, rukola podľa chuti, olivový olej, mleté čierne korenie, bylinková morská soľ, citrónová šťava.

Postup prípravy:

Špaldovú tarhoňu najskôr pár minút opražíme na sucho na panvici s kvapkou oleja, potom zalejeme vriacou vodou a uvaríme v mierne osolenej vode asi za 7 minút. Občas premiešame. Medzitým si nakrájame najemno cibuľku, cherry rajčinky, vložíme do veľkej misy, osolíme, okoreníme, pridáme uvarenú a vychladnutú špaldovú tarhoňu. Dochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a rukolou. Podávame vychladené ako chutný a sýty šalát.

Rizoto zo špaldovej tarhone II.

Potrebné prísady:

400g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, zelenina (mrkva, petržlen, zeler, karfiol, hrášok, kukurica), olivový olej bio, 1 zeleninový bujón bio, morská soľ, mleté čierne korenie.

Postup prípravy:

Cibuľku opražíme na oleji do sklovita, pridáme tarhoňu, spolu osmažíme, kým tarhoňa získa zlato-hnedú farbu, zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi o 1 cm, pridáme koreniny (soľ, mleté čierne korenie, zeleninový bujón) a varíme pod pokrievkou. Keď je tarhoňa napoly uvarená (cca za 3 min.), pridáme zeleninu nakrájanú na malé kúsky: mrkvu, petržlen, zeler, karfiol, hrášok, kukuricu. Spolu varíme ešte asi 5-10 minút. Podľa potreby prilievame horúcu vodu (aby cestovina aj zelenina zmäkli). Podáva sa s nastrúhaným syrom, petržlenovou vňaťkou, resp. podľa chuti.

Rajčinová polievka s tarhoňovou závarkou (4 porcie)

Potrebné prísady:

500 ml rajčinového pretlaku alebo pyré, 1 ks cibule, 2 ks rajčín, rastlinný olej bio, 100g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, morská soľ, bazalka bio, biele korenie, 1 lyžička škrobu- podľa potreby

Postup prípravy:

Nakrájanú cibuľku zľahka opražíme na oleji, pridáme nadrobno nakrájané rajčiny, trocha osolíme a dusíme. Zalejeme rajčinovým pretlakom, pridáme vodu podľa potreby, osolíme, okoreníme a varíme. Môžeme zahustiť kukuričným škrobom. Asi 10 min pred dovarením pridáme špaldovú tarhoňu a tesne pred odstavením dochutíme nakrájanou čerstvou alebo sušenou bazalkou.

Špaldové celozrnné penne s brokolicovou pastou

Potrebné prísady:

400g BIOMILA špaldových celozrnných penne ,250g brokolice, 1 malá cibuľka, 3 malé rajčinky, 1 menší strúčik cesnaku, 3 lyžice nasekaných mandlí, 5 polievkových lyžíc BIOMILA slnečnicového oleja, soľ, mleté čierne korenie, 1,5 lyžičky citrónovej šťavy, tvrdý syr na posypanie.

Postup prípravy:

Očistenú cibuľku nakrájame nadrobno, krátko restujeme na slnečnicovom oleji, po chvíľke pridáme nasekané mandle a krátko restujeme. Osolíme, okoreníme. Medzitým zalejeme rajčiny vriacou vodou na 2 minútky, vytiahneme, olúpeme šupku, pokrájame nadrobno a vložíme do panvice. Minútku restujeme a odstavíme, dochutíme nastrúhaným cesnakom a citrónovou šťavou (1,5 čajovej lyžičky). Brokolicu rozdelíme na ružičky a varíme vo vriacej osolenej vode. Keď je brokolica mäkká, zlejeme vývar (môžeme si ho odložiť na polievku) a ružičky pridáme do pripravenej zmesi. Rozpučíme vidličkou, pridáme 2 lyžice oleja a dobre premiešame. Ak si želáte, mať hladšiu konzistenciu, môžete rozmixovať s ručným mixérom. Podávame s uvarenými BIOMILA špaldovými celozrnnými penne a nastrúhaným syrom.

Cuketové loďky so špaldovou tarhoňou

Potrebné prísady:

1 mladá cuketa, 100g BIOMILA špaldovej celozrnnej tarhone, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 rajčiak (alebo hotové krájané lúpané rajčiny), 1 strúčik cesnaku, 50g šunky, 1 PL ľanu bio, pol hrste sušených dubákov (môžeme nahradiť hlivou), rastlinný olej bio, morská soľ, čierne mleté korenie, oregano, tvrdý syr.

Postup prípravy:

Cuketu umyjeme, rozkrojíme pozdĺžne na polovicu, vnútro vydlabeme polievkovou lyžicou. Vydlabané cuketové polovičky jemne povaríme (3 min.) v osolenej vode. Zatiaľ si nakrájame cibuľu a opražíme ju na oleji. Po chvíli pridáme roztlačený cesnak a postupne pridávame huby, rajčiny, nakrájanú papriku, nakrájanú šunku, osolíme a podľa potreby zalejeme vývarom z cukety. Dochutíme mletým čiernym korením a oreganom. Dusíme. Keď je zmes takmer hotová, pridáme tarhoňu, podľa potreby dolejeme ešte vývar (asi 100 ml), zakryjeme a tarhoňu necháme dôjsť. Odstavíme. Do zmesi pridáme ľan. Cukety potrieme zvonka olejom a položíme na plech. Naplníme horúcou zmesou, povrch lodiek môžeme posypať syrom, dáme zapiecť pri 180 stupňoch asi na 15-20 minút.

Šalát zo špaldovej tarhone "Čo dom dal"

Potrebné prísady:

BIOMILA špaldová tarhoňa, cherry paradajky, paprika, uhorka, čínska kapusta, syr balkánskeho typu, olivy, olivový olej bio, morská soľ, korenie čierne mleté, bazalka bio, šalátové korenie bio, citrónová šťava

Postup prípravy:

Špaldovú tarhoňu stačí uvariť ako klasickú cestovinu (6-8 min). Cherry paradajky, papriku, uhorku, čínsku kapustu a syr nadrobno nakrájame. Zmiešame s uvarenou cestovinou. Pridáme olivy, olivový olej, soľ, korenie a bylinky. Zakvapneme citrónovou šťavou a dobre premiešame.

Taliansky šalát s BIOMILA špirálami

Potrebné prísady:

300g BIOMILA celozrnné cestoviny špirály, 250g tvrdého syra, 200g olív (bez kôstok), 5 väčších paradajok, olivový olej bio, soľ, oregano, 2 strúčiky cesnaku.

Postup prípravy:

Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody podľa návodu a po uvarení zlejeme. Necháme trochu vychladnúť. Zatiaľ si oblanšírujeme paradajky: vložíme ich do misky a zalejeme vriacou vodou na 2 minúty, zlejeme, necháme ochladnúť a olúpeme z nich šupku. Paradajky a olivy potom nakrájame na malé kúsky a vložíme do väčšej misy. Tvrdý syr nakrájame tiež na menšie kocky a vložíme do tej istej misy. Do tejto zmesi vysypeme mierne ochladnuté cestoviny a premiešame. Dochutíme pretlačeným cesnakom, oreganom, osolíme a mierne prelejeme olivovým olejom. Podávame ihneď, ale výborný je aj na druhý deň po odstátí.

Vianočná kapustnica á la BIOMILA

Potrebné prísady:

500g kvasenej kapusty (vyberajte si takú, ktorá je konzervovaná iba v soli a neobsahuje siričitany), 3 väčšie cibule, 2 strúčiky cesnaku, za hrsť sušených sliviek, za hrsť sušených hríbov, 5 koliesok BIOMILA sušených jabĺk, 50g BIOMILA špaldovej celozrnnej hladkej múky na zahustenie, olej, celé čierne korenie bio, 2 bobkové listy bio, mletá sladká paprika bio, morská soľ, voda.

Postup prípravy:

Do hrnca dáme variť kyslú kapustu, ktorú sme predtým trochu prepláchli a pokrájali. Zalejeme asi 2 litrami vody, na vrch nakrájame 1 cibuľu pokrájanú na kocky, pridáme asi 5 zrniek čierneho korenia, bobkové listy, sušené slivky a hríby, posolíme a varíme asi 45 minút. Cesnak medzitým očistíme, roztlačíme, zalejeme vodou a lúhujeme. Pripravíme si zápražku: 2 cibule pokrájané na kocky opražíme na oleji, pridáme hladkú múku (podľa potreby) a opražíme. Po odtiahnutí z plameňa pridáme mletú papriku (aby nezhorkla). Zápražku pridáme do polievky a dobre všetko premiešame. Pridáme cesnakový lúh, pomiešame a krátko ešte povaríme. Po vypnutí kapustnice môžeme na vrch položiť kolieska sušených jabĺk pre jemnejšiu chuť.
(Menej diétnu alternatívu môžete vyskúšať s pridaním údenej klobásky, či mäsa.)

Kuracie medailóniky s bio natural ryžou

Potrebné prísady:

Kuracie rezne, paradajkové pyré, morská soľ, čierne korenie, provensálske korenie bio, cesnak, pór, šampiňóny, kapia, rastlinný olej, ryža dlhozrnná natural bio, šťava z jedného citróna.

Postup prípravy:

Kuracie rezne si naporciujeme medailóniky, ktoré nasolíme. Zo zohriateho paradajkového pyré, s trochou oleja, morskej soli, čierneho korenia, cesnaku a provensálskeho korenia si pripravíme pác. Mäso by sa malo marinovať najlepšie deň vopred.

Na kvapke oleja orestujeme šampiňóny a červenú papriku, pridáme nakrájaný pór, soľ a citrónovou šťavou. Odložíme bokom.

Na oleji najprv sprudka orestujeme mäso a následne mierne dopekáme. Mäso vyberieme, do výpeku vložíme zvyšky marinády, pridáme trocha vody a redukujeme. Môžeme naspäť vložiť mäso. Podávame s ryžou natural pripravenou podľa návodu (pomer ryža:voda - 1:2,5; cca 40min.).

Pizza zo špaldovo-kukuričnej múky

Potrebné prísady:

Cesto- 130g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky, 130g kukuričnej múky bio, rastlinný olej, 1 vajce, morská soľ.
Kvások- 100 ml mlieka, 20g droždie, trošku cukru
Omáčka- 200ml paradajkového pyré, 1 malá cibuľka, bazalka bio, majorán bio, oregano, čierne korenie, morská soľ, trstinový cukor bio (2 lyžičky), cesnak (3 strúčiky)
Na povrch- šunka, čierne olivy, čerstvé šampiňóny, plátky tvrdého syra, kúsok plesňového syra, sterilizovaná kukurica bio, cesnak

Postup prípravy:

Cesto: Najprv si pripravíme kvások: v teplom mlieku rozpustíme troška cukru, pridáme droždie a necháme v teple odpočívať. Do múky pridáme, soľ, vajce a kvapku oleja a zamiešame. Pridáme kvások a dobre spracujeme, podľa potreby pridávame olej. Vypracujeme bochník cesta, ktorý necháme v teple odpočívať (15-20min.)
Zatiaľ si orestujeme nakrájané šampiňóny, vyberieme ich a dáme bokom, do panvice vložíme nadrobno nakrájanú cibuľku, zľahka osolíme a restujeme. Po chvíľke pridáme paradajkové pyré, po zovretí osladíme, osolíme a dochutíme bylinkami a koreninami. Odstavíme a pridáme 3 strúčiky prelisovaného cesnaku.
Nakysnuté cesto preváľame a rozvaľkáme do požadovaného tvaru a hrúbky. Povrch natrieme omáčkou a ozdobíme surovinami. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C. Po upečení potrieme pizzu zmesou prelisovaného cesnaku a oleja.

Mexické muffiny

Potrebné prísady:

2 šálky kukuričnej múky bio, 100g strúhaného syra, 1 lyžička prášku do pečiva, morská soľ, 1 chilli paprička, 3/4 šálky mlieka, 4 lyžice olivového oleja bio, 1 vajce, tuk na vymastenie.

Postup prípravy:

V miske premiešame múku s kypriacim práškom a nastrúhaným syrom, soľou a nadrobno nakrájanou chilli papričkou. Zvlášť vyšľaháme vajce vo vlažnom mlieku, pridáme olej a pomaly tekutinu prilievame do pripravenej múkovej zmesi. Miešame iba toľko, aby sa všetko spojilo na hustú kašovitú hmotu. Formu na muffiny alebo väčšie košíčky vymažeme tukom a vysypeme múkou, naplníme do troch štvrtín cestom a pečieme vo vyhriatej rúre.

Obilninová paštéta

Potrebné prísady:

100g BIOMILA pšenice špaldovej, 3/4 l zeleninového vývaru (bujón bio), 200g\npšena bio, 2 veľké mrkvy, štvrť karfiolu, petržlenová vňať, 4-6 lyžíc\nstrúhanky, morská soľ, 3 vajcia, biele korenie, muškátový oriešok bio, 2 biele jogurty,1 lyžička kari korenia bio, citrónová šťava, sójová omáčka.

Postup prípravy:

Pšenicu namáčame do 350 ml vody na noc a potom ju v tej istej vode uvaríme, 45 min. Vývar z bujónu uvedieme do varu a vsypeme doňho pšeno, varíme mierne asi 20 min.

Pšenicu a pšeno scedíme, medzitým očistenú zeleninu udusíme, mrkvu dlhšie. Petržlenovú vňať pokrájame, zmiešame spolu so špaldou, pšenom, strúhankou a vajíčkami. Zmes ochutíme, do vymastenej a vysypanej formy dáme polovicu zmesi, na to mrkvu a znova zmes. Na vrch poukladáme plátky masla a zapečieme. Karfiol položíme na vrch po upečení. Podávame s omáčkou z jogurtu, kari, citróna a sójovej omáčky.

Francúzska cibuľová polievka

Potrebné prísady:

3 väčšie biele cibule, 50 g masla, 50 g BIOMILA špaldovej hladkej múky (biela alebo celozrnná), 700 ml zeleninového alebo hydinového vývaru (z bujónu), biele suché víno, mletá rasca, mleté čierne korenie, soľ. Na dochutenie tvrdý syr, opečené kúsky chleba.

Postup prípravy:

Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska (hrubé asi 3-4 mm), alebo na mesiačiky. Na masle opečieme cibuľu asi 5 minút, zaprášime múkou, okoreníme mletým čiernym korením, mletou rascou a ešte chvíľu opečieme, kým zmes začne mať hnedo-zlatú farbu. Zalejeme 0,5 dcl bieleho vína a vývarom, ktorý si vopred pripravíme (môžeme použiť bujón podľa návodu). Povaríme na miernom ohni asi 20 minút, za občasného miešania. Prilejeme ešte 2 dcl bieleho vína a ešte asi 5 minút varíme. Podľa chuti dosolíme. Podávame s nastrúhaným tvrdým syrom a opraženými kúskami chleba. Polievka má príjemnú exotickú chuť.

Bazalkové cestoviny s cícerom

Potrebné prísady:

300g BIOMILA bazalkových celozrnných cestovín, 300g cíceru bio, 2 väčšie cibule, slnečnicový olej na pečenie a vyprážanie bio, morská soľ, mleté čierne korenie, paprika sladká mletá bio

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Cícer na 10-12 hodín namočíme a potom ho varíme v inej vode 1-2 hodiny. Po uvarení ho scedíme a necháme vychladnúť. Nakrájanú cibuľku speníme na oleji, pridáme soľ, čierne mleté korenie, cícer a všetko spolu popražíme na miernom ohni. Nakoniec pridáme červenú papriku a odstavíme, aby nezhorkla. Takto pripravený cícer zmiešame s uvarenými cestovinami a môžeme podávať.

Špaldové celozrnné penne s kuracím mäsom

Potrebné prísady:

400g BIOMILA Špaldových celozrnných cestovín penne, 4 ks kuracích pŕs, 1 veľká červená cibuľa, 1 červená a 1 žltá hrubostenná paprika, cherry paradajky, čerstvá koriandrová vňať, pol lyžičky kurkumy, mleté čierne korenie, morská soľ, olej určený na tepelnú úpravu. Dresing: 300g bieleho jogurtu, 2 PL nasekaných čerstvých byliniek (koriander, petržlenová vňať, saturejka), šťava z jedného citróna, 2 strúčiky cesnaku.

Postup prípravy:

Špaldové celozrnné penne uvaríme podľa návodu na spôsob al dente. Kuracie prsia nakrájame na kúsky, osolíme a restujeme na oleji, okoreníme a ku koncu pridáme kurkumu. Papriky, cibuľu nakrájame na kocky a paradajky na polovičky. Vo veľkej nádobe zmiešame kuracie kúsky s penne a zeleninou, podľa potreby dosolíme. Ozdobíme kúskami koriandru. Podávame s jogurtovo-bylinkovým dressingom.

Kukuričná polenta s tekvicou

Potrebné prísady:

200g kukuričnej polenty, 1 stredne veľká tekvica, kvalitný (olivový, ľanový, tekvicový, kokosový) olej, soľ, korenie.

Postup prípravy:

Žltú tekvicu (najlepšie typu Hokkaido) očistíme - zbavíme šupy a semien vnútri, pokrájame na mesiačiky a uvaríme vo vode do polomäkka. Potom polmesiačiky vyberieme a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180-200 stupňov, asi 15 minút (len zapečieme).

Kukuričnú polentu pripravíme podľa návodu - do osolenej vriacej vody vsypeme postupne instantnú polentu a za stáleho miešania asi za 3 minúty uvaríme hustú kašu. (prípadne môžeme kašu vyliať a rozotireť na plech vystlaný papierom na pečenie a krátko zapiecť v rúre pri 180 stupňoch, asi 10 minút. Po vybratí nakrájame na kocky, alebo tvorivo vykrajujeme rôzne tvary a ukladáme na taniere.)

Podávame teplé, pokvapkáme olejom, podľa chuti okoreníme mletým čiernym korením, čili papričkami, alebo balzamikovým octom. Môžeme dozdobiť lístkami koriandra, alebo petržlenu.

Kapustové osúšky

Potrebné prísady:

Na 10 ks: 150 g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej, 150 g jačmennej celozrnnej múky hladkej, 1 PL kyslej smotany, 1 vajce, bravčovú masť, soľ, malú hlávku kapusty, štipku mletej červenej papriky, 1 cibuľu, mleté čierne korenie

Kvások: 1,5 dcl mlieka, 2 kopcovité čajové lyžičky sušeného droždia, 2 PL BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej, trstinový cukor

Postup prípravy:

Vo vlažnom osladenom mlieku rozmiešame špaldovú múku a droždie, necháme prikryté odpočívať, kým sa nám nevytvorí kvások. Kapustu a cibuľu nakrájame najemno, orestujeme na masti, osladíme, osolíme, pridáme štipku mletej červenej papriky a nakoniec okoreníme.

V miske zmiešame oba druhy múk, osolíme, pridáme vajce, masť, kyslú smotanu a hotový kvások. Zo surovín vymiesime cesto do tvaru bochníka. Odložíme na teplé miesto vykysnúť (cca 15 min.).

Cesto si rozdelíme najprv na 2 časti - štvrť a zvyšok. Každú túto časť rozdelíme na 10 rovnakých častí, z ktorých vyformujeme guľôčky. Tie postupne rozvaľkáme do guľata, väčšie - spodky na hrúbku asi 0,5 cm, menšie - vrchy tenšie k spodkom. Spodky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme jemným filmom masti, naplníme zmesou kapusty, prikryjeme tenkým vrchom a znova jemne potrieme masťou. Pečieme pri 180°cca 12 minút.

Štedrák

Potrebné prísady:

600g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hrubej, 3dcl mlieka, 120g masla, 100g bio trstinového prírodného cukru, 30g droždia, 2 žĺtky, morská soľ. Plnky:
1. Tvarohová – 250g tvarohu, 4 lyžice kyslej smotany, 1 van. cukor, 2 lyžice trstinového cukru
2. Lekvárová – slivkový lekvár
3. Orechová – 120g mletých orechov, 80g trstinového cukru
4. Maková – 120g mletého maku, 80g trstinového cukru
20g masla – roztopeného (na poliatie orechovej a makovej plnky)

Postup prípravy:

Pripravíme si kvások ( trocha teplého mlieka, lyžička cukru a droždie ). Ostatné suroviny spolu zmiešame, pridáme kvások a vymiesime cesto. Necháme kysnúť asi 1 hodinu.

Medzitým si pripravíme plnky:

1. Tvarohová – 250g tvarohu, 4 lyžice kyslej smotany, 1 van. cukor, 2 lyžice trstinového
cukru

2. Lekvárová – slivkový lekvár

3. Orechová – 120g mletých orechov, 80g trstinového cukru

4. Maková – 120g mletého maku, 80g trstinového cukru

20g masla – roztopeného ( na poliatie orechovej a makovej plnky )

Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 bochníkov. 1 bochník rozvaľkáme a položíme na vymastený plech. Ako prvú dáme lekvárovú plnku a ďalej striedame cesto a orechová plnka, maková plnka (tieto plnky vždy po rozhrnutí na cesto pokvapkáme roztopeným maslom). Nakoniec dáme tvarohovú plnku. Posledný 5. bochník rozvaľkáme a pokrájame na 2cm široké pásiky, ktoré kladieme na tvarohovú plnku do tvaru mriežky. Nakoniec potrieme bielkom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 210°C. Pečieme do zlatista.

Špaldové celozrnné fliačky s kapustou

Potrebné prísady:

BIOMILA Špaldová celozrnná múka hrubá, kapusta, cibuľa, rasca bio, slnečnicový olej bio, trstinový cukor bio, soľ, mleté čierne korenie bio.

Postup prípravy:

Z hrubej múky, soli a vody dôkladne vypracujeme tuhé cesto. To po častiach vyvaľkáme na hrúbku asi 1-2 mm, rozdelíme na pozdĺžne pásiky a krájame ľubovoľné fliačky. Necháme obschnúť a uvaríme v dostatočnom množstve vody. Na oleji speníme cibuľku, pridáme nakrájanú kapustu, osolíme, osladíme, podlejeme troškou vody a pomaly dusíme. Po odstavení pridáme podrvenú rascu a mleté čierne korenie. Pripravenú zmes zmiešame s uvarenými celozrnnými fliačkami a podávame.

Špenátový quiche (koláč)

Potrebné prísady:

180g celozrnnej špaldovej múky hladkej, 100g masla, 2 vajcia, 150g špenátu (najlepšie čerstvé lístky), 1 cibuľa, alebo pór, 2 strúčiky cesnaku, olej, 1 kulinárska špecialita z mandlí (ako náhrada smotany), 75g tvrdého syra, 100g syra tipu ricotta, alebo jemný tvaroh, soľ, korenie.

Postup prípravy:

V miske vymiešame trochu zmäknuté maslo s 1 vajíčkom do peny, prisypeme múku, trošku posolíme a vymiešame jemné mäkké cesto. Ak by bolo príliš mäkké, dáme na 15 minút do chladničky.
Zatiaľ si pripravíme náplň: nakrájanú cibuľku (alebo 1 pór) opražíme na 3 PL oleja, pridáme nadrobno nasekaný cesnak a omyté špenátové lístky (čerstvé alebo mrazené), jemne podusíme do mäkka (je to pár minút), osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Odstavíme a necháme chladnúť. V miske zmiešame mäkký tvarohovitý syr s nastrúhaným tvrdým syrom. Do toho zamiešame chladnejší špenát.
Cesto vyvaľkáme do tvaru formy (kruh), vložíme do formy a vytvarujeme na jej dne. Naplníme zmesou syru a špenátu. Na vrch ešte nalejeme a roztiahneme zmes vajíčka s kulinárskou špecialitou, resp. so smotanou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 15-20 minút, kým je povrch pekne zlatistý.

Pikantné kokosové plátky

Potrebné prísady:

200g BIOHARMONIE kokosové plátky restované, 2 citróny bio, Sonnentor Chilli mleté bio (alebo mleté čili papričky), morská soľ jemná.

Postup prípravy:

Kokosové plátky vysypeme na misku alebo tanier, polejeme čerstvou šťavou z jedného - dvoch citrónov, jemne posolíme a dochutíme mletými čili papričkami. Zľahka všetko premiešame a necháme chvíľu postáť. Podávame ako pikantnú chuťovku, alebo predjedlo. Pre intenzívnejšiu chuť sú vhodnejšie kokosové plátky jemne restované / nasucho opražené na panvici/.

Autorka receptu: Maja Kadlečíková, Bratislava. Ďakujeme :)

Voňavá cukinová nátierka s korením

Potrebné prísady:

1 malá cukina, 5 PL slnečnicového oleja bio, celé farebné korenie bio, mletý zázvor bio, čili mleté bio, jemná morská soľ.

Postup prípravy:

Mladú cukinu umyjeme (prípadne staršiu ošúpeme a odstránime semienka) a pokrájame na kocky. Vložíme ich do vriacej vody, jemne posolíme a pridáme pár zrniek celého farebného korenia. Varíme, kým cukina nezmäkne a zvyšnú vodu zlejeme. Do zmesi cukiny s korením pridáme ešte olej (najlepší je za studena lisovaný) a rozmixujeme až vznikne hustá kaša. Pred podávaním ozdobíme mletým zázvorom, alebo mletým čili korením. Podávame natreté na pečive, alebo ako studený dip k zelenine alebo syru.

Dvojtekvičkový hummus

Potrebné prísady:

1 cukína alebo malá tekvička, 1 tekvička hokkaidó (na ozdobu), 10 PL olivového oleja bio, 2 PL vínneho octu bio, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL sézamovej pasty tahini, 1 biely jogurt, sézamové semienka na posypanie, jemná morská soľ, mleté čierne korenie bio.

Postup prípravy:

Cukínu aj hokkaidó umyjeme, nakrájame na plátky a z oboch strán potrieme olejom. Poukladáme na plech a v rúre predhriatej na 200 stupňov upečieme dozlatista. Ešte horúce posolíme. Hokkaidó si odložíme nabok. Cukínu rozmixujeme, pridáme vínny ocot, zvyšný olej, cesnak, mleté čierne korenie, pastu tahini, jogurt a dohladka rozmixujeme. Podľa potreby pridáme soľ. Polejeme olejom (môže byť aj sezamový) a ozdobíme opečenými plátkami hokkaidó tekvičky. Podávame s chlebovou plackou, pečivom, alebo aj ako studenú omáčku - dip k zelenine alebo syru.

Majonéza z múky zo žltého hrachu

Potrebné prísady:

50 g múky zo žltého hrachu BIOHARMONIE,300 ml vody, 5g soli, 80 ml slnečnicového oleja BIOLINIE, 50g nakladaných uhoriek, 25 g cibuľky, korenie na šaláty Tabouleh sonenntor

Postup prípravy:

Múku zľahka orestujeme na oleji, zmiešame s vodou a soľou, za stáleho miešania privedieme k varu.

Pridáme korenie podľa chuti..Na miernom ohni varíme asi 20 minút pod pokrievkou, až je múka dobre prevarená a stratí

svoju typickú hrachovú chuť. Po vychladnutí vyšľaháme s olejom a najemno nasekanou uhorkou.

Spýtajte sa – radi Vám poradíme

Príbuzné produkty

Grilovacia soľ s korením mletá bio Sonnentor 100 g

€ 2,22 s DPH

Nákupný košík

Pracujem

Odoslať otázku kontaktnej osobe

Meno	E-mail
Text
Tu opíšte slovo:

Bioprodukty nakúpite tu

Bezlepkové produkty
- Prirodzene bezlepkové
- Bezlepkové s certifikátom

Malé balenia
Veľké balenia

Koreniny, soľ, bujóny
- Jednozložkové
- Viaczložkové
- Soľ
- Bujóny
- Gomasio
- Zmesi korenia v koreničke
Biopotraviny ako darček
Biomila
- Čaje
  - Porciované
    - Jednozložkové
    - Viaczložkové
- Zrniny a otruby
- Múky
  - Celozrnné
  - Necelozrnné
- Cestoviny
  - Celozrnné
  - Necelozrnné
- Pekárenské výrobky
- Sušené ovocie
- Olej
Čaje
- Porciované
- Sypané
  - Jednozložkové
  - Viaczložkové
Zrná, semená
- Obilniny
- Výrobky z obilnín
- Strukoviny
- Ryža
- Olejniny a orechy
- Semienka na nakličovanie
- Ostatné semená
Múky a krupice
- Celozrnné
- Necelozrnné
Raňajkové cereálie
- Vločky
- Müsli
- Pufované výrobky
Pekárenské výrobky
Cestoviny
- Celozrnné
- Necelozrnné
Polotovary, prísady na varenie a pečenie
- Polotovary
- Pudingy
- Prísady na varenie a pečenie
Pochutiny
- Oleje
- Nátierky
- Omáčky, kečupy, horčice
Detská výživa
Sladké dobroty
- Sušienky
- Sladkosti
- Dezerty
- Čokolády
- Sladké tyčinky
Spracované ovocie a zelenina
- Sušené ovocie
- Džemy a marmelády
- Sterilizovaná zelenina
Sladidlá
Nápoje
- Ovocné a zeleninové nápoje
- Instantné nápoje a sušené nápoje
- Izotonické nápoje
- Obilné nápoje a ostatné alternatívy mlieka
- Kvasené nápoje
- Káva a kávovina
- Vína
Prírodná kozmetika
- Balzamy na pery
- Mydlá
- Vlasová kozmetika
- Bylinkové kúpele a soli
- Sprchové gély
Ekodrogéria
- Na riad
- Na pranie
- Na čistenie
Vankúše a návliečky
Literatúra
Doplnkový tovar
- Esencie do kuchyne
- Éterické oleje
- Výživové doplnky
- Ostatné

Zrná, semená
Múka a Krupice
- Celozrnné
- Biele
Raňajkové cereálie
Cestoviny
Polotovary, prísady na varenie a pečenie
- Polotovary
- Prísady na varenie a pečenie
Tuky a oleje
Spracované ovocie a zelenina
- Džemy a marmelády
- Sterilizované ovocie
Sladidlá
Ekodrogéria
- Mydlá
- Na riad
- Na pranie
- Na čistenie

Nájdete nás na facebooku

bannery/Baner vlavo Zlavy koncovi zakaznici dec14.jpg